Papīrā cepts lasis ar kuskusu
Kas nepieciešams?
- Kuskusa – 110g
- Dārzeņu buljons – 200ml
- Laima sula – 2tēj.k.
- Laša filejas gabaliņi – 2, katrs aptuveni 200g
- Daži saulē kaltēti tomāti eļļā, sagriezti mazos gabaliņos
- Sīpolloki pārkaisīšanai, sagriezti gabaliņos
- Citronpipari, sāls pēc garšas
Kas jādara?
- Kuskusu ieber bļodiņā, pārlej ar vārošu buljonu un samaisa. Bļodu pārstiepj ar pārtikas plēvi un noliek malā uz 10 minūtēm. Pēc tam plēvi noņem un kuskusu ar dakšiņu uzirdina. Iemaisa saulē kaltētos tomātu gabaliņus. Pievieno sāli pēc garšas.
- Uzkarsē cepeškrāsni uz 200C. Ņem 2 loksnes cepamā papīra, katrā no tiem centrā liek pusi kuskusa. Pa virsu kuskusam ‘uzsēdina’ laša gabaliņu. Lasi pārber ar citronpipariem un sāli pēc garšas. No papīra izveido tūtiņas – no sākuma savieno centrā un satin garākās papīra malas, pēc tam sānus; rezultātā viedojas skaistas papīra paciņas.
- Paciņas liek krāsnī un cep 15 minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sīpolloku gabaliņiem. Pasniedz uz šķīvja ar visu papīra paciņu.
Lai labi garšo!
Autore: Linda Tellgrena